La Locorotondese
Mozzarella, cime di rapa, panure, anchois, huil
26.-

Alberobello
Mozzarella,saucisse, courgettes et crème de caciocavallo
28.-

La Martinese
Sauce tomat, capocollo, stracciatella, tomates sèchèes
28.-

La Covone
Mozzarella, pancetta, asperges et burrata
28.-

Itiria
Sauce tomate, mozzarella, jambon cru(Martina Franca) et crème de parmesan
28.-

La Bufala
Sauce tomat, tomates cerises, bufala, origan, basilic et huil c
28.-

La Ostuni
Focaccia avec mortadella, stracciatella et pistache
28.-

Noci
Mozzarella sausicce scamorza fumè noix et miel
28.-

Vieste
Focaccia avec tomates cerises cuit basilic straccatella anchois
28.-

Gallipoli
Focaccia à la scamorza fumée, becon, cravettes rouges crue

32.-

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