La Covona      

Mozzarella, pancetta, asperges et burrata

26.-

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La Locorotondese

Mozzarella, cime di rapa, pecorino, anchois, huile crue

26.-

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Alberobello

Mozzarella, saucisse, courgettes frites et crème de caciocavallo

26.-

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La Martinese

Sauce tomate, capocollo, stracciatella, tomates séchées

26.-

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La Bufala

Sauce tomate, tomates cerise, bufala, origan, basilic et huile crue

28.-

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La Ostuni

Focaccia avec mortadella, stracciatella et pesto de pistache

28.-

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Noci

Mozzarella sausice scamora fumé noix et miel

28.-

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