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Tradizione & Tavola Pugliese Una Terra. Una Storia
Service cuisine de 12 h à 14 h
et 19h30 à 23h00
Ces plats sont idéals à partager
Une gamme variée de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits locaux.
I NOSTRI ANTIPASTI
.- Capocollo Di Martina F. & Salsiccia stagionata
Charcuterie Tipique de la Région
20 CHF
.- Burrata, Tartare Di Pomodoro & Melanzane
Burrata , Tartare de Tomate & Aubergines
24 CHF
.- Carpaccio Di Branzino
Filet de Bar cru , Asperges , Celeri et Fenouil , Poivre Rose
28 CHF
.-Parmigiana Della Nonna
Aubergines Gratinées, Mozzarella , Tomate
24 CHF
.- Calamaretti Saltati Alla Mediterranea
Calamars Sautés , Ail , Tomate , Olives Leccine
26 CHF
.- Crocchette Di Coniglio Alla Cacciatora
Croquettes Frites et Paneés de Lapin
26 CHF
.- Polpette Di Pane
Boulettes de Pain, Persil & Fromage
18 CHF
Secondi
.-Strascinate, Cime Di Rapa & Cacio Dei Poveri
Stascinate,Cime Di Rape ,Chapelure Dorée & Anchois
28 CHF
.-Oecchiette, Ragù Bianco, Crema Di Caciovavallo
Orecchiette, Rag oût De Boeuf & Caciocavallo
36 CHF
.-Tubettini Cremosi Cozze & Ceci
Tubettini Moules & Pois Chiches
32 CHF
.-Spaghetti All'Assassina & stracciatella (min x2)
Spaghetti Croustillants Tomate Episée Ail Pimento & Stracciatella (30.- par pers minimum 2pers)
60 CHF
.-Risotto, Tartare Di Scampi,Burrata, Gin & Lime
Risotto, Tartare De Langoustines,Burrata, Gin & lime
48 CHF
Lo chef vi suggerisce
.-Polpo Arrosto, Purea Di Fave & Friggitelli
Poulpe Rôti, Purée De Fèves, Friggitelli & Betterave
48 CHF
.-Tonno In Crosta Di Taralli
Thon En Croùte De Taralli, Poivrons marinés,Menthe, Fenouil Rôti
48 CHF
.-Bombette Di Cisternino & Fagiolini
Cou De Porc , Caciovavallo,Crème De Scamorza & Haricots Verts
42 CHF
.-Costata Di Manzo 1Kg
Côte De Boeuf & Legumes De Saison
140 CHF
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